Mirador del Puerto Bistró

Cocina de mar, identidad porteña y una terraza que vuelve a mirar Valparaíso

Nuestro Restaurante

Ubicado en la terraza de Verso Hotel Boutique, Mirador del Puerto Bistró ofrece una propuesta gastronómica cercana y relajada, inspirada en los sabores de la costa de Valparaíso.

Nuestra cocina destaca productos locales, pescados y mariscos de la zona, preparaciones para compartir y una selección de vinos y cócteles que invitan a disfrutar sin prisa, siempre acompañados por una de las mejores vistas de la bahía.

Más que un restaurante, somos un espacio para encontrarse, conversar y disfrutar de la ciudad desde las alturas.

Recomendaciones del Chef

Pulpo al ajillo

Pulpo asado con papas salteadas con pimentón ahumado y chimichurri fresco, salsa de oliva morada.

Ceviche mixto

Reineta, camarón, Salmon con leche de tigre peruana, verduras de estación y palta

Humus al Tahini

Humus de garbanzo al tahini,verduras de estación, alcachofa.

Croquetas del mar

Trilogía de Croquetas de pulpo, almejas y pescado apanadas, pebre de cochayuyo, con polvo de piure y salsa fresca alimonada.

Nuestro Chef

Nuestra propuesta en el hotel verso es una cocina versátil ,contemporanea y con raices.
Porque cuando el arte y la tecnica se cruzan en la cocina se pueden lograr resultados impresionantes.

Felipe Gaete

Conoce nuestro equipo

Bobby Porter

Sous Chef

Jeremy Elliot

Chef

Bianca Powell

Pastry Chef

Una propuesta honesta y contemporánea inspirada en el mar y en la memoria culinaria local.

Trabajamos con productos frescos, preparaciones cuidadas y sabores que respetan el origen de cada ingrediente.

Conoce Versohotel